Gesundheit & Zellbiologie
Bioverfügbarkeit: Was bedeutet das? wirklich absorbieren
Aufnehmen ist nicht dasselbe wie Absorbieren. Und absorbieren ist nicht dasselbe wie verwerten. Was die Wissenschaft über den Anteil einer Substanz sagt, der tatsächlich die Zellen erreicht.
Konzeptionelle Einführung
Wenn es um Nahrungsergänzungsmittel geht, richtet sich die Aufmerksamkeit in der Regel direkt auf die Dosis: wie viel Milligramm, wie viele Kapseln man einnimmt, welche Konzentration. Aber es gibt noch eine wichtigere Frage, die oft übersehen wird:
Wie viel von diesem Stoff wird tatsächlich vom Körper aufgenommen?
Denn Einnahme ist nicht dasselbe wie Absorption. Und absorbieren ist nicht dasselbe wie verwerten. Hier kommt das Konzept der Bioverfügbarkeit ins Spiel.
Was ist Bioverfügbarkeit?
Die Bioverfügbarkeit bezieht sich auf Anteil einer Substanz, der in den systemischen Kreislauf gelangt und für die Ausübung einer biologischen Wirkung verfügbar wird.
Einfach ausgedrückt:
- Ein Teil dessen, was wir essen wird nicht absorbiert
- Ein anderer Teil wird absorbiert, aber die Zellen nicht erreicht
- Nur ein Bruchteil ist vom Körper effektiv verwertet werden
Dieser Prozess hängt von mehreren Faktoren ab:
- chemische Form des Stoffes
- Matrix, in die sie eingefügt wird
- Verdauung und intestinale Absorption
- hepatischer Stoffwechsel
- Transport im Blut
Zwei Nahrungsergänzungsmittel mit der gleichen Dosis auf dem Etikett können völlig unterschiedliche Wirkungen haben.
Der besondere Fall von Astaxanthin
Astaxanthin ist ein Molekül lipophil (fettlöslich). In seiner häufigsten Form (fettlöslich):
- braucht Fett in der Mahlzeit, um absorbiert zu werden
- hängt von der Bildung von Mizellen im Darm ab
- folgt ähnlichen Absorptionswegen wie die Lipide
In der Praxis bedeutet dies
- die Absorption variiert von Person zu Person
- hängt davon ab, was Sie zu der Mahlzeit gegessen haben
- kann im Laufe der Zeit uneinheitlich sein
Unter bestimmten Bedingungen kann die Absorption erheblich reduziert werden.
Verabreichungsmethode und Auswirkungen auf die Absorption
Um die Bioverfügbarkeit zu verstehen, ist es wichtig, die Art und Weise zu betrachten, wie die Substanz dem Körper präsentiert wird. Astaxanthin ist von Natur aus ein lipophiles Molekül. In seiner traditionellen Form (fettlöslich) erfolgt die Absorption hauptsächlich im Dünndarm und hängt von einem spezifischen Prozess ab:
- Vorhandensein von Fett in der Mahlzeit
- Emulgierung durch Gallensalze
- Mizellenbildung
- anschließende Aufnahme im Darm
Dieses Verfahren ist effizient, aber nicht konstant ist. Sie hängt von Faktoren wie der Zusammensetzung der Mahlzeit, der individuellen Verdauung und dem Funktionieren des Gallensystems ab.
In Formulierungen, die eine Dispersion in wässrigen Medien ermöglichen (oft als wasserlöslich oder dispergierbar bezeichnet), wird Astaxanthin dem Körper anders präsentiert.
Unter diesen Bedingungen:
- die Verteilung im Darminhalt ist homogener
- die Abhängigkeit von Nahrungsfett wird verringert
- der Kontakt mit der Absorptionsoberfläche des Darms tendenziell effizienter ist
Das Ergebnis ist nicht eine Veränderung des Absorptionsortes, der nach wie vor überwiegend im Darm liegt, sondern eine Veränderung des wie das Molekül zu diesem Prozess gelangt. Dies kann im Laufe der Zeit zu einer gleichmäßigeren Absorption führen.
Variabilität vs. Konsistenz
Ein wichtiger Punkt, der oft übersehen wird, ist dieser:
Es kommt nicht nur auf die aufgenommene Menge an, sondern auch auf die Beständigkeit dieser Aufnahme im Laufe der Zeit.
- Eines Tages könnte es eine gute Aufnahme geben.
- An einem anderen Tag, mit einer anderen Mahlzeit, kann es weniger
- schafft Variabilität
- die Absorption ist tendenziell besser vorhersehbar
- der Prozess wird stabiler
- weniger Abhängigkeit von Mahlzeiten
Praktische Relevanz
Was bedeutet das für die Praxis?
Das bedeutet, dass ein Vergleich von Nahrungsergänzungsmitteln allein nach Milligramm irreführend sein kann. Zwei Produkte mit der gleichen Dosis:
- möglicherweise nicht die gleiche Menge an den Körper abgeben
- möglicherweise nicht die gleiche Konsistenz im Laufe der Zeit haben
Im Zusammenhang mit dem Zellschutz, der ein kontinuierlicher Prozess ist, ist die Beständigkeit tendenziell wichtiger als gelegentliche Spitzen in der Absorption.
Klare Übersicht
- Bioverfügbarkeit ist nicht das, was man zu sich nimmt, sondern das, was der Körper verwertet
- Astaxanthin ist in seiner herkömmlichen Form von Fett abhängig, um absorbiert zu werden.
- Dies führt zu Variabilität
- Formulierungen, die diese Abhängigkeit verringern, bieten in der Regel eine größere Konsistenz
- Vergleich nach Milligramm allein ist unzureichend
Wenn Sie sich eingehender mit diesem Thema befassen und verstehen möchten, wie Sie die Qualität und Absorption eines Nahrungsergänzungsmittels praktisch beurteilen können, können Sie den Leitfaden konsultieren:
“Wie man Astaxanthin klug auswählt”- Østerlie, M., Bjerkeng, B., & Liaaen-Jensen, S. (2000). Plasmaauftritt und Verteilung von Astaxanthin E/Z und R/S Isomeren in Plasmalipoproteinen von Männern nach einmaliger Verabreichung. Mitteilungen zur biochemischen und biophysikalischen Forschung.
- Hussein, G., et al. (2006). Antihypertensive und neuroprotektive Wirkungen von Astaxanthin bei Versuchstieren. Biologisches und pharmazeutisches Bulletin.
- Fassett, R. G., & Coombes, J. S. (2011). Astaxanthin: ein potenzieller therapeutischer Wirkstoff bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Meeresdrogen.
- Choi, H. D., et al. (2011). Bioverfügbarkeit von Astaxanthin beim Menschen. Britische Zeitschrift für Ernährung.
- Kidd, P. (2011). Astaxanthin, Zellmembran-Nährstoff mit vielfältigen klinischen Vorteilen. Überprüfung der alternativen Medizin.